Печенье «Пасхальные яйца»

Вот такие рассыпчатые, ароматные, по пасхальному нарядные печенюшки можно приготовить вместе с детками.
Дорогие родители, не упускайте возможности привлечь к творчеству детей, пеките печеньки вместе. Этим вы убьете сразу нескольких зайцев. Во-первых, они будут рады помочь вам, ведь это интересно. Во-вторых, они будут заняты, а это значит, что не будут заниматься всякими глупостями. А в-третьих, они почувствуют себя непосредственными участниками большого семейного дела. А это очень серьезный воспитательный момент.
Всё очень просто! Тесто неприхотливое в замесе, время выпечки от 12 до 15 минут. Уверяю, конечный результат порадует не только маленьких, но и взрослых.

Ингредиенты на 14 штучек:

[well]
130 г сливочного масла или маргарина не ниже 72% жирности, комнатной температуры
150 г сахара
1 крупное яйцо
1 пакетик ванильного сахара или на кончике ножа обычного ванилина
300 -330 гр муки (может уйти чуть больше или чуть меньше — смотрим по консистенции)
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль, малюсипусечная щепоточка
100 г M&M’s[/well]

Приготовление:

Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.

Добавляем ванилин, яйцо и снова взбиваем.

Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, замешиваем мягкое тесто. Муки может уйти больше указанного количества, поэтому добавляйте ее постепенно и следите за консистенцией теста.

Совет
Долго с тестом не возитесь. По ходу работы, масло будет расплавляться от тепла ваших рук, и вам будет казаться, что оно слишком мягкое и что нужно снова добавить муки. Делать этого не надо! Замесили, слегка помяли, собираем в колобок и убираем в холодильник на 15 минут.

В это время прибираем рабочую поверхность, моем посуду.
Тесто желательно взвесить. У меня получилось 630 гр, если разделить на 14 частей, то получится по 45 гр каждая.
Если нет весов, то просто поделите тесто на приблизительно равные по размеру части. А точнее, на 14.
Из теста скатайте шарики, разложите на противне с пекарской бумагой. Или как у меня, на силиконовом коврике.

Немного отойду от темы.
Совет
Силиконовый коврик — это прекрасное решение для мелкоштучной выпечки. Смазывать такой коврик ни чем не нужно, а значит меньше жира, и сплошная экономия. Потратьтесь один раз на коврик и навсегда забыли про пекарскую бумагу. Кстати, она то же не из дешёвых. Так что, имейте ввиду, не раздумываясь, приобретайте.
Каждый шарик из теста нужно слегка приплюснуть и сформировать овал. Тесто во время формирования будет деформироваться, это норма. Ничего страшного в этом нет! Собирайте разрывы пальчиками, разравнивайте. Если лепить будет малыш, то пусть останется, так как есть. В процессе выпечки все недочёты уйдут сами собой.
Раскладывайте печеньки с таким расчётом, чтобы между ними было расстояние в 3 — 4 см. Печеньки во время выпечки увеличиваются в размере.
У меня вышло 2 противня. На одном 8, на втором 6 заготовок.

А теперь самое интересное, начинаем украшать пасхальные печеньки!
Положитесь на своего ребёнка, лучше его, с эти делом ни кто не справится!
А вот печеньки моей доченьки, сейчас она во всю старается…

Кроме M&M’s — мы использовали обычные шоколадные капли в цветной глазури, они меньше по размеру. Берёте 1 драже, вдавливаете в тесто и так далее.
Пока ваш ребёнок занят украшением, прогревайте духовку до 200С в течении 15 минут.
Отправляем первый противень в духовку, второй убираем в прохладное место.
Вторую порцию печенек, я формировала после того, как испеклась первая. Кусочки теста всё это время лежали в холодильнике.
Выпекаем до насыщенного золотистого цвета. Время ориентировочное от 12 до 15 минут. Всё зависит от мощности духовки.

Когда вы будите доставать печеньки из духовки, будьте осторожны с ними. После выпечки печеньки всё ещё мягкие, обязательно дайте им прийти в себя. Пусть полежат в течении 3 минут. И только потом, очень аккуратно на широкой лопаточке, снимайте с бумаги. Переложите печеньки на металлическую решётку или на полотенце. По мере остывания печеньки будут подсыхать, в итоге станут невероятно рассыпчатыми с небольшой хрустинкой.
P.S — Моя маленькая дочка, все 15 минут просидела на полу возле окошечка духовки, пока выпекались её печеньки. При этом, всё время шептала себе под нос
— Мои печеньки самые красивые, а ещё они волшебные!
Вы бы видели её лицо, оно светилось от радости!


Говорят, молитва матери
Всех молитв сильней…
Сердцем молит Созидателя
За своих детей…
Помолюсь я тихим вечером
И свечу зажгу…
За родных, за человечков
Тихо попрошу…
Дай дочурке счастья женского,
Чтоб в любви жила…
Дай опору в жизни крепкую,
Нежности, тепла…
Сыну моему пригожему
Счастья я попрошу…
Чтоб их жизнь была хорошей
И с судьбой в ладу…
Дай всем, Боже, только мира
И удачных дней…
Чтоб здоровье рядом было…
Береги детей…
Аминь.