Салат Оригинальный.

Не попадись мне, однажды на глаза, вот такая интересная и поучительная статья о том, как полюбить есть овощи, и я бы никогда в жизни не оценила бы свеклу.
В борще, в селёдке под шубой, в винегрете я же её ем, а вот отдельно и без всего, бе…
Вывод — значит нужно искать другие рецепты, в состав которых входят овощи с приставкой «НЕ люблю»: свеклу, тыкву, шпинат, брокколи.
Пробовать, изучать, придумывать самой, одним словом разнообразить свой скудный овощной рацион.

Если у вас есть 5 минут свободного времени, советую прочитать статью

Вы только присмотритесь к этому нарядному салатику! И он со свеклой! И он очень — очень вкусный! Приготовьте дома и оцените на сколько.

Ингредиенты на 4 порции:

1 свекла
1 апельсин
250 гр смеси из рукколы, мангольда, корна. Или на ваш выбор.
50 гр кешью

Для соуса:

6 ст ложек оливкового масла
1 ст л красного винного уксусу
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Свеклу вымыть, поместить в небольшую кастрюльку, залить холодной водой и варить до готовности. Вода должна покрывать свеклу на 2 пальца. После варки, слить воду, ополоснуть холодной водой, обсушить бумажной салфеткой и остудить. Нарезать кусочками.

Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки с каждой дольки удалить белую плёнку. При желании можно разрезать пополам, но только перед самой подачей.

Салатные листья промыть и обсушить на бумажном полотенце. Меленько покрошить.

Орехи обжарить на сухой сковороде.

Соединить салатные листья с орехами, свеклой и дольками апельсина, всё перемешать. Слегка.

Приготовление соуса.

Соединить оливковое масло с небольшим количеством красного винного уксуса, соль и перец по вкусу. Перемешать венчиком, сбрызнуть салат.

Как видите сами, салат ОРИГИНАЛЬНЫЙ, приготовить не так уж трудно.