Вот и настало время выложить в просторы инета свой рецепт хичынов на дрожжевом тесте. Это рецепт я привезла с Домбая. Уж, если и учиться печь настоящие хичыны, то только там… Представляю, Карачаево-Черкессия!
Запись
Осетинские пироги.
[accordion title=»Национальное блюдо Осетии — пироги. (ЧИТАТЬ)»] Но это непростые пироги с начинкой – это философия народа, символ, гордость. Каждая хозяйка, мама в обязательном порядке передаёт секреты приготовления осетинских пирогов. Можно смело сказать, что гостей в Осетии встречают ПИРОГИ, а уж потом сами хозяева дома. Вот поэтому каждая мама, каждая хозяйка обязательно предаёт секреты приготовления...