Порционный салат с тунцом.

Безумно вкусно и безумно красиво!!!
Сочный, сытный, полезный, красочный салатик с тунцом и ароматной заливкой для любого торжества и без повода….
Внимательно читайте, изучайте, готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты на 4 порции:

180 гр консервированного тунца
3 мелких помидора в идеале 6 -8 шт. черри
2 ст.л. каперсов
2 болгарских перца
Небольшой пучок листьев зеленого салата и перьев лука

Для заправки:

8 ст.л оливкового масла Extra Virgin
2 ст.л сока лимона
2 ст.л соевого соуса
2 ст.л кунжута
1/2 ч.л горчицы
1/4 ч.л сушёного чили
Пара веточек укропа

Приготовление:

Разрезаем перчики пополам, чистим от семян и перегородок.

Духовку прогреваем до 200С. Отправляем перцы в духовку приблизительно на 10 минут. Перцы должны приобрести печёный аромат, но при этом уверенно держать форму.

Приготовление заправки для салата.

В соуснике смешайте : оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, кунжут (перед этим его нужно подсушить на сухой сковороде), специи. Перемешайте до однородного состояния. Пробуйте, корректируйте на вкус, при желании можно изменить пропорции.

Собираем салат.
Разрезаем томат на небольшие дольки, сливаем маринад с каперсов, тщательно осматриваем содержимое консервы. Зелень лука режем по косой.

В чашке перемешиваем …
Салат заливаем 1/ 2 частью заливки и аккуратно перемешиваем.

Начиняем половинки перцев.

Листья салата крупно рвём руками, на плоское большое блюдо. Сверху листьев салата выкладываем начинённый перчик. Поливаем оставшейся заправкой и украшаем зеленью укропа.
Вот так….

P.S — заправка и начинка должна быть холодной. А вот перчики, тёплыми.