Всем любителям остреньких ощущений посвящается. Как только его не кличут в народе, а один фиг — хрен он и в Африке хрен. Сколько названий столько же и рецептов. Все они схожи в одном, в составе соуса есть столовый (огородный сорняк) хрен. Обожаю этот ***задористый ***соус, всё в нём, и вкус и цвет и аромат! Отлично...
В Советском Союзе традиционно популярностью пользовался майонез «Провансаль», производившийся на многих масложировых комбинатах. Рецепт и состав майонеза строго регламентировался государственным стандартом. Майонез производился из традиционных продуктов: подсолнечного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, соли, сахара, горчичного порошка, уксуса — и имел жирность 67 %. Предлагаю домашний способ приготовления майонеза, очень похожего на вкус того ранешнего...
Я часто слышу от людей, особенно начинающих, худеть — Я перестала кушать майонез! — Почему? — Слишком жирный, много холестерина. На что я всегда отвечаю — а вы его с хлебом кушать не пробовали, так ведь меньше съедите☺☺☺. Ошибочно менять этот вкусный, нежный, до боли родной соус на растительное масло, ну или на оливковое даже....
Подойдёт к любому мясному блюду,шашлыку… Что можно сказать про этот соус… Самый любимый соус моего мужа, этим всё сказано).
МОЙ ЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ БЕЛОГО СОУСА. В состав этого соуса входит Французская горчица — благодаря ей соус получил такое название). Маринованные в различных заливках от острых до сладких семена горчицы можно купить в супермаркете. Горчица ***взрывается, лопается*** маринадом. Такое ощущение как — будто кушаешь чёрную мелкозернистую икру… Соус универсальный. НО больше всего мне он понравился в...
«Можно научиться варить и жарить, но научиться готовить соус нельзя: для этого нужен талант, и с этим талантом нужно родиться» (Брийа-Соварен)